Restaurantforsøg

I forbindelse med molekylær gastronomi projektet er der gennemført tre restaurantforsøg. Det første omhandlede forventninger og overraskelse i et molekylær gastronomisk måltid mens det andet og tredje omhandlede kompleksitet i et molekylær gastronomisk måltid. Du kan læse mere om forsøgene ved at dobbeltklikke på navnene til venstre. Du kan også finde ekstra billeder under headeren billeder.